@Anacronistico, grazie anche a te per il consiglio. Il passaggio “veg” non sarebbe un grande sacrificio per me, ulteriormente facilitato dal fatto che mia moglie già lo è. Un caro saluto
(anche se la carbonara senza guanciale è inconcepibile!)

@Wind of Change, intanto grazie per il consiglio. Ciò che dici è fondato. Io stesso, quando facevo ancora attività agonistica, eliminai la carne rossa dalla mia dieta, traendone giovamento. Tuttavia, rispetto ai fastidi muscolari, quelli tendinei (achilleo bilaterale, nel mio caso) si sono rivelati molto più ostici. Le ho provate davvero tutte, credimi, illudendomi di aver trovato la soluzione; ma le recidive sono state impietose. Alla fine della fiera, sono convinto che molto sia dipeso da questioni posturali, accentuate dal superallenamento in determinati periodi. Insomma, ho esagerato e non mi sono gestito al meglio. Pazienza, tanto ormai abbiamo dato. Buona giornata a te.

Buon giorno Kawa, ricordo che Juan quando giocava con la Roma aveva spesso problemi muscolari ai polpacci. Poi fu il primo Ranieri che gli consigliò di diminuire la carne rossa e ricordo che non ebbe più problemi muscolari. Io penso che per diventare vegetariano o addirittura vegano bisogna farlo gradualmente e diminuire la carne rossa potrebbe essere un primo passo. Un saluto